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인사말
안녕하세요. 빵섭이입니다. 오늘 소개할 게시글은 고구마의 효능 및 고구마 보관방법에 대해서 알려드릴게요.
고구마란?
고구마는 맛과 영양 가치로 유명한 식재료입니다.
고구마는 디저트로도 인기가 있고, 타르트나 쿠키 등으로 만들어 먹을 수 있습니다.
고구마는 세계 각국에서도 인기가 있는 메뉴로, 영어로는 'Sweet Potato Pie' 일본어로는 '사츠마이모'라고 합니다.
이 글에서는 고구마의 효능, 맛있게 먹는 방법, 그리고 고구마에 대한 전반적인 정보를 작성하도록 하겠습니다.
고구마의 효능
고구마 효능 첫번째.
항산화 작용: 고구마에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 강력한 항산화 작용을 발휘하여 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 예방합니다.
고구마 효능 두번째.
면역 강화: 고구마에는 비타민 C와 비타민 A가 함유되어 있어 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 면역 세포의 활성과 항체 생산을 증가시켜 감염과 질병으로부터 몸을 방어하는 역할을 합니다.
고구마 효능 세번째.
소화 개선: 고구마에는 식이 섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 식이 섬유는 소화를 원활하게 하여 변비 예방과 장 건강 개선에 도움을 줍니다.
고구마 효능 네번째.
혈당 조절: 고풉ㅁ아 저 GI(Glycemic Index) 식품으로 분류됩니다. GI 값이 낮은 음식은 혈당 수준의 급격한 상승을 방지하여 당뇨병 관리에 도움이 됩니다.
고구마 효능 다섯번째.
항염작용: 고구마에서 찾아볼 수 있는 사전인 화학 물질들은 염증 반응 억제와 관련된 작용을 가집니다.
고구마 효능 여섯번째.
영양소 제공: 고구마 는 비타민 C, 칼륨, 마그네슘 등 다양한 영양소를 제공합니다.
고구마 효능 일곱번째.
다이어트 및 체중 관리: 100g 당 약 90-100kcal 정도의 칼로리를 포함하며, 지방 함량도 낮습니다.
고구마 효능 여덟번째.
두뇌 기능 개선 : 일부 연구 결과에서, 베타카로틴과 안톡시닌 (Anthocyanin) 같은 화학 물질들이 인지 기능 개선과 관련됨
고구마 효능 아홉번째.
.치료적인 가능성 : 일부 연구에서 의약 재료나 추출물로서의 사용 가능성 및 항암 작용 등 다른 치료적인 가능성도 연구 중입니다.
이상으로 고구마 효능 아홉가지 였습니다.
고구마 보관 방법에 대해서
고구마를 신선하게 보관하기 위해서는 아래와 같은 주의사항을 지키셔야 맛있는 고구마를 오랫동안 드실 수 있습니다.
고구마 보관방법 첫번째.
서늘하고 건조한 장소 : 고구마는 습기와 높은 온도에 민감합니다. 따라서 서늘하고 건조한 장소에 보관하는 것이 좋습니다. 또한 직사광선이 닿지 않아야하고 덥지 않은 시원한 장소가 좋습니다.
고구마 보관방법 두번째.
통풍이 잘되는 환경 : 고구마도 숨을 쉬어야 하므로 통풍이 잘 되어야합니다. 비닐봉지에 담아두거나 밀폐된 용기에 담는 다면 통풍이 잘 되지않습니다.
고구마 보관방법 세번째.
직접적인 접촉 피하기 : 다른 식재료와의 직접적인 접촉을 하지 않도록 해야합니다. 다른 식재료와 함께 보관할 경우, 냄새가 전달되거나 상호작용을 해서 식재료의 품질을 나쁘게 만들 수 있습니다.
고구마 보관방법 네번째.
오랫동안 보관하지 않기 : 고구마는 오랫 동안 보관하는 것 보다 가능한 되도록 빨리 섭취하는 것이 맛있는 고구마를 먹는 방법입니다. 고구마를 생산 후 일정 시간이 지나면 고구마의 맛과 식감이 안좋아질 수 있으므로, 되도록이면 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
고구마 보관방법 다섯번째.
손상된 부분 제거하기 : 보관 전 고구마의 외부를 확인하여 상처가 있는 부분, 섞은 부분은 제거해서 보관해주셔야합니다. 상처가 있는 부분은 그 부분이 부패될 가능성이 있으므로, 반드시 제거하는 것이 좋습니다.
고구마 보관방법 여섯번째.
냉장고에서의 보관 : 여름일 경우 기온이 높은 환경에서 오랫 동안 있는 다면 부패하고 말 것입니다. 특히 더운 여름철에 경우에는 냉장고 (10~15도)정도로 보관하는 것이 좋습니다.
위의 고구마 보관방법 여섯가지 주의사항을 지키신다면 맛있고 싱싱한 고구마를 드실수 있으실 것 입니다.
끝마치며
지금까지 고구마효능 및 고구마 보관 방법에 대해서 간략하게 설명해드렸습니다.
다음에는 더 좋은 게시글로 찾아오겠습니다.
오늘 하루도 좋은 하루 되세요~
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